Μαγιά Zeus Κρέμα

Υπόκειται σε φυσιολογική απώλεια βάρους.

Δεν περιέχει συντηρητικά.

Δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Δεν περιέχει αλλεργιογόνα, σύμφωνα με την Οδηγία 2003/89 ΕΚ, παράρτημα IIIα.

Δεν περιέχει γλουτένη και, ως εκ τούτου, ενδείκνυται για την παρασκευή προϊόντων για πάσχοντες από κοιλιοκάκη.

Το προϊόν συμμορφώνεται με όλες τις απαιτήσεις που προβλέπονται από την κείμενη νομοθεσία. Ειδικότερα, το προϊόν παρακολουθείται βάσει σχεδίου αυτοελέγχου H.A.C.C.P. σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κανονισμού ΕΚ 852/2004 και πληροί τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας, σύμφωνα με τον Κανονισμό ΕΚ αριθ. 178/2002.

Το προϊόν δεν εμπίπτει στις διατάξεις και τους κανονισμούς του Νομοθετικού Διατάγματος αριθ. 81 της 09/04/2008 και των μεταγενέστερων επικαιροποιήσεων αυτού.

Υγρή μαγιά με υψηλή ζυμωτική ικανότητα, κατάλληλη για βιομηχανική χρήση.

Επιτρέπει την αυτόματη δοσομέτρηση της μαγιάς και την τυποποίηση των διεργασιών.

Προϊόν φυσικής προέλευσης που αποτελείται αποκλειστικά από κύτταρα του Saccharomyces cerevisiae, τα οποία αναπαράγονται σε μεγάλες ποσότητες και σε κατάσταση καθαρότητας.

Υγρασία                             < 80 %

Άζωτο (επί ξηράς ύλης)          > 6,0 %

Φώσφορος (επί ξηράς ύλης) > 1,7 %

(σε P205)

Τέφρα (ως έχει)                       < 1,8 %

Οξύτητα (ως έχει)                < 3,5 %

(ως ml NaOH 1 N/100 γρ.)

Χωρίς γλουτένη.